Epices, miel et décoration
Confection de gateaux traditionnels tchèques par les membres de
l'Association Franco-Tchèquie de Nancy et leurs amis avec les conseils de Marketa Macudova.
Samedi
20 novembre 2010 à la MJC Pichon
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Marketa, 33 ans, de nationalité tchèque, vit en Alsace depuis 5 ans. Elle a hérité d’une tradition ancestrale de décoration des pains d’épices née au XIVème siècle à Turnov que lui a enseignée sa grand-mère dans la petite ville de Vidnava (au nord-est de la République Tchèque, région de la Moravie.) La confection de la pâte est réalisée selon la recette familiale. Les épices et le miel qui donnent cet arôme si délicieux proviennent du pays. Chaque pièce est décorée avec un mélange de sucre glace, blanc d’œuf et jus de citron (glace royale.) Elle « peint » à main levée chaque pièce ce qui en fait des œuvres uniques. On peut voir ses réalisations et passer commande sur : Marketa MACUDOVA
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